糙米发芽后产生怪味通常是不正常的现象。正常的发芽糙米应该散发出一种类似于烘干的米香或类似苦荞茶的香气。
如果发芽糙米出现怪味，可能是由以下原因造成的：
糙米过期或腐败：如果糙米在发芽前就已经过期或保存不当导致腐败，发芽后可能会产生怪味。
发酵过程中出现问题：糙米发芽的过程中需要控制一定的温度、湿度和通风条件，如果这些条件控制不当，可能会导致糙米发酵不良，产生怪味。
原料问题：如果糙米的原料质量不好，或者在种植、收割、储存等过程中受到污染或处理不当，也可能会影响发芽后的品质，产生怪味。
因此，如果糙米发芽后出现怪味，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。在购买糙米时，应选择新鲜、优质的糙米，并妥善保存，避免过期或腐败。在发芽过程中，也应注意控制温度、湿度和通风条件，确保糙米能够正常发芽并保持良好的品质。
做法：
1.三色糙米100g+大米200g用清水洗净，提前浸泡一晚；
2.倒入破壁机，加200g牛奶，按下果汁功能，搅打成细腻的米糊，倒入大碗中备用；
3.拿出一个陶瓷碗，倒入30g的米糊，放入微波炉用中火加热20s左右，加热成半生不熟的状态（千万不要太硬，不然搅拌时颗粒太大）；
4.在小碗中倒入一点未加热过的米糊先搅拌均匀，然后再倒入大碗中，加入35g白糖，4g酵母粉，30g过筛的低筋粉，搅匀后过筛，这样米糊更细腻；
5.放入温暖的地方发酵至1.5倍大，米糊内部有均匀的气孔；
6.将洗好的葡萄干放入米糊中搅拌排气，拿出纸杯倒入米糊，7分满，表面可撒白芝麻，黑芝麻，或者青红丝，红枣粒，二次发酵15分钟左右；
7.蒸锅上汽，中火蒸25分钟，焖3分钟出锅~
答：糙米和大米一起煮可以长期吃吗〔可以〕
食材：大米、瘦牛肉、卷心菜、食盐、生姜、黑胡椒、料酒、冬瓜、干木耳、橄榄油、生姜、糙米、牡蛎干
Step 1：
糙米浸泡过夜，大米浸泡半小时。牛肉切丝加生姜、黑胡椒、料酒腌制15分钟，卷心菜切碎。
Step 2：
将糙米和大米一起熬煮，煮至粘稠之后加入腌制好的牛肉。
Step 3：
关火后放入卷心菜混合均匀，用粥的温度将菜烫熟，撒入少许盐调味即可。
Step 4：
牡蛎干泡发，加料酒、姜丝腌制。
Step 5：
冬瓜去皮切块，木耳泡发后撕成小朵，香葱切碎。
Step 6：
炒锅预热，倒入少许橄榄油，放入牡蛎翻炒。放入冬瓜和少量水，煮开。
Step 7：
冬瓜煮熟至透明，大火收汁，加入黑木耳翻炒。出锅前撒盐及香葱即可。